Podobnie jak w przypadku soku z ogórków kiszonych, zalewę warto wykorzystywać kulinarnie, z powodzeniem zastąpi ocet czy sok z cytryny, jest też doskonała do przygotowania marynat.
Dobre ogórki konserwowe to wcale nie taka łatwa sztuka i choć wiele gospodyń i gospodarzy ma swoje sekretne receptury, to wielu także szuka wciąż idealnej, która zapewni delikatny, a zarazem wyrazisty smak ogórków.
Dziś podzielimy się taką, ktora wedlug nas nie ma sobie równych.
Potrzebujesz:
• Liście chrzanu;
• Ogórki małej lub średniej wielkości 1,2 kg;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Ziarna pieprzu – 8 szt.;
• Koper – 2 gałązki z parasolami;
• kawałek marchewki, cebuli, chrzanu, papryczki chili (opcjonalnie)
• Cukier – 3 łyżki (zamiast cukru białego można trzcinowego, stewii lub miodu)
• Sól kuchenna – 1 łyżka.;
• 3 płaskie łyżeczki ziaren gorczycy
• 5 liści laurowych
• 5 ziaren ziela angielskiego
• Woda – 1500 ml;
• Ocet 10% – 250 ml.
ADVERTISEMENT
