Jogurt i olej sprawiają, że ciasto jest wilgotne, miękkie i zachowuje świeżość nawet 2–3 dni. Olej zastępuje tradycyjne masło, nadając wypiekowi lekkości i elastyczności.
3. Sezonowość
Wiosenno-letni przysmak – truskawki najlepsze są świeże, słodkie i pełne soku. To czas, by korzystać z lokalnych owoców i wspierać domowe klimaty.
4. Wszechstronność
Możesz zmieniać składniki – zastąpić truskawki malinami, jagodami czy brzoskwiniami. Smakuje świetnie na ciepło z gałką lodów waniliowych lub na zimno z kubkiem kawy.
Składniki – co potrzebujesz?
Na ciasto (forma 20×30 cm, ok. 12 porcji):
- 4 duże jajka (w temp. pokojowej)
- 1 szklanka cukru (ok. 200 g)
- 1 szklanka mąki pszennej (+ odrobina do obtoczenia owoców)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (ok. 125 ml)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 szklanka świeżych truskawek (umytych i przekrojonych – ok. 200–250 g)
Wartości odżywcze (1 porcja, przy 12 porcjach):
- Kalorie: ok. 250 kcal
- Białko: 4,5 g
- Tłuszcz: 9 g
- Węglowodany: 38 g
- Błonnik: 1 g
Dzięki jogurtowi i jajkom ciasto zawiera wartościowe białko, a olej roślinny – zdrowe tłuszcze. Truskawki dostarczają witamin C i błonnika.
Krok po kroku – przygotowanie
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
