Umyj i osusz liście podagrycznika i pokrzywy.
Zmiksuj liście, orzechy, czosnek i parmezan w blenderze, stopniowo dolewając oliwę.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Przełóż do słoika, przechowuj w lodówce do tygodnia.
Podanie: Świetne z makaronem, jako smarowidło do chleba lub dodatek do sałatek.
3. Zupa z podagrycznika
Zastosowanie: Pożywna, wiosenna zupa o delikatnym smaku.
Składniki:
3 garście liści podagrycznika
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kg ziemniaków
2 l bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
Sól, pieprz, opcjonalnie ocet
Przygotowanie:
Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na maśle, dodaj mąkę, tworząc zasmażkę.
Umyj i posiekaj liście podagrycznika, zmiksuj, dodaj do zasmażki.
Zalej bulionem, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuj aż będą miękkie (ok. 15 minut).
Dopraw solą, pieprzem i odrobiną octu dla smaku.
Podanie: Podawaj gorącą z grzankami lub śmietaną.4. Kiszony podagrycznik
Zastosowanie: Wzmacnia układ odpornościowy dzięki bakteriom kwasu mlekowego.
Składniki:
ADVERTISEMENT
