Świeże liście podagrycznika (ok. 1-2 garście)
1 litr przegotowanej wody
4 łyżki cukru
Duży słoik, gaza, gumka
Przygotowanie:
Umyj i osusz liście podagrycznika, posiekaj i włóż do słoika (do połowy objętości).
Rozpuść cukier w letniej wodzie, zalej liście do 3/4 wysokości słoika.
Przykryj gazą, zabezpiecz gumką. Mieszaj 2 razy dziennie drewnianą łyżką przez 3 tygodnie.
Po tym czasie przecedź, przelej do butelek. Możesz zostawić na kolejne 3 tygodnie dla intensywniejszego smaku.
Stosowanie: Pij 1 łyżeczkę octu rozcieńczoną w 1/2 szklanki wody 1-3 razy dziennie przez 2 tygodnie.
2. Pesto z podagrycznika i pokrzywy
Zastosowanie: Zdrowy dodatek do makaronu, kanapek lub dip do warzyw.
Składniki:
2 garście młodych liści podagrycznika
1 garść liści pokrzywy (opcjonalnie)
50 g orzechów (np. włoskich lub piniowych)
50 g parmezanu (lub drożdżów nieaktywnych dla wersji wegańskiej)
2 ząbki czosnku
100 ml oliwy z oliwek
Sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT
