Podagrycznik pospolity 
(Aegopodium podagraria) to roślina, która choć często uważana za chwast, ma ogromny potencjał kulinarny i leczniczy. Jego liście i łodygi mają delikatny, korzenny smak przypominający pietruszkę lub seler, a dodatkowo jest bogaty w witaminę C, minerały i związki o działaniu przeciwzapalnym. Poniżej znajdziesz 10 przepisów i pomysłów na wykorzystanie podagrycznika w kuchni, opartych na tradycyjnych i nowoczesnych zastosowaniach, z uwzględnieniem informacji z dostępnych źródeł.
Ważna uwaga: Przed zbiorem podagrycznika upewnij się, że potrafisz go rozpoznać, aby nie pomylić go z trującymi roślinami, np. barszczem Sosnowskiego. Zbieraj w czystych miejscach, z dala od dróg i zanieczyszczeń.
1. Ocet z podagrycznika (leczniczy)
Zastosowanie: Wspomaga usuwanie kwasu moczowego, działa przeciwzapalnie, pomaga przy dnie moczanowej.
Składniki:
ADVERTISEMENT
