Pączki jak z cukierni

Składniki (pour env. 15 pączków)

600 g mąki pszennej (type 450 ou 550)

250 ml mleka ciepłego

70 g masła roztopionego

50 g cukru

3 żółtka

1 jajko całe

25 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych)

Szczypta soli

1 łyżka spirytusu lub octu (pour éviter que les beignets n’absorbent trop d’huile)

Ulubiona konfitura (ex. z róży, śliwek, malin)

Cukier puder do posypania

Olej do smażenia (min. 1 litr)

Sposób przygotowania