Jak zrobić efektowny i pyszny sernik krok po kroku:
- Spód:
Herbatniki rozkrusz na piasek (np. w blenderze), wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masę do formy (20×20 cm) wyłożonej papierem. Dociśnij i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy. - Masa serowa:
Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Twaróg zmiksuj, następnie delikatnie połącz z bitą śmietaną.
Żelatynę namocz, a potem rozpuść w 2 łyżkach gorącej wody. Wystudzoną dodaj do masy i energicznie wymieszaj.
Część truskawek wmieszaj do masy. Wylej całość na spód i wyrównaj. - Wierzch:
Czekoladę rozpuść w podgrzanej śmietance – mieszaj, aż będzie gładka. Odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
Dodaj pozostałe truskawki i rozprowadź na wierzchu sernika. - Chłodzenie:
Sernik wstaw do lodówki na min. 4 godziny – najlepiej na noc, by dobrze stężał.
Zamienniki
Zamień składniki, jeśli chcesz dostosować deser do swoich preferencji:
- Masło: roztopiony olej kokosowy
- Czekolada mleczna: gorzka lub biała
- Truskawki: maliny, borówki, brzoskwinie
- Twaróg: mascarpone lub serek śmietankowy
Wariacje
Ten sernik możesz modyfikować na wiele sposobów!
- Dodaj warstwę galaretki owocowej na wierzch
- Użyj kakao do masy serowej, by stworzyć wersję czekoladową
- Dodaj do masy wanilię lub skórkę z cytryny dla głębszego smaku
Sprzęt
Podstawowe narzędzia, które znajdziesz w każdej kuchni:
- Tortownica lub forma 20×20 cm
- Blender lub wałek do herbatników
- Miska i mikser
- Łopatka do wyrównania
- Rondel do podgrzania śmietanki
Przechowywanie
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
