-
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Przygotuj okrągłą formę (20–22 cm), wyłóż papierem i postaw ją w większej formie do kąpieli wodnej.
-
W kąpieli wodnej rozpuść masło, mleko i serek śmietankowy, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestygnięcia.
-
Dodaj żółtka, przesiej mąkę i skrobię, wszystko delikatnie wymieszaj.
-
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier – aż do sztywnej piany.
-
Delikatnie połącz pianę z masą serową w kilku partiach.
-
Wlej masę do przygotowanej formy, stuknij lekko, by usunąć pęcherzyki.
-
Wstaw do kąpieli wodnej (gorąca woda sięga do połowy formy) i piecz:
-
30 minut w 150°C
-
następnie 30 minut w 120°C
-
po pieczeniu zostaw w zamkniętym piekarniku na 15 minut
-
-
Po całkowitym ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.
ADVERTISEMENT
