1. Przygotowanie cukinii:
– Zetrzyj cukinię i posiekaj szalotkę. Podsmaż je przez około 10 minut na oliwie z oliwek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie ciasta:
– W misce ubij żółtka z crème fraîche i mąką. Następnie dodaj ostudzoną cukinię. Dobrze wymieszaj.
3. Dodawanie białek:
– Ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty i delikatnie wmieszaj je do poprzedniej mieszanki.
4. Pieczenie:
– Wylej ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C.
5. Składanie roladek:
– Odwróć biszkopt z cukinii do góry nogami na ściereczkę i ostrożnie usuń papier do pieczenia. Posmaruj serem czosnkowo-ziołowym, a następnie połóż na wierzch szynkę. Zwiń biszkopt do góry nogami.
6. Schłodzenie:
– Owiń roladkę folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu podania.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 35 minut
Porcje: 4 wrapy
Te wrapy z cukinią i szynką są nie tylko atrakcyjne, ale i bardzo smaczne. Zachwycą Twoich gości swoją oryginalnością i delikatnym smakiem!
ADVERTISEMENT
