ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Pieczona kapusta z wegańskim serem i sosem śmietanowym
- Rozgrzej piekarnik :
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F), aby zapewnić równomierne pieczenie.
- Przygotuj kapustę :
- Usuń zewnętrzne liście i pokrój kapustę na kliny lub duże kawałki, usuwając twardy rdzeń. Większe kawałki lepiej zachowają swój kształt podczas pieczenia.
- Opcjonalne blanszowanie :
- Aby kapusta była wyjątkowo delikatna, blanszuj ją przed pieczeniem. Zagotuj osoloną wodę i gotuj kapustę przez 3-4 minuty, aż będzie lekko miękka. Odcedź i osusz papierowymi ręcznikami.
- Podsmaż kapustę :
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kapustę i smaż przez około 5 minut, aż lekko się zrumieni i skarmelizuje.
- Przygotowanie sosu śmietanowego :
- Rozpuść wegańskie masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę, aby uzyskać zasmażkę i gotuj przez 1-2 minuty. Stopniowo dodawaj niesłodzone mleko kokosowe lub krem z nerkowców, gotując, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
- Dopraw sos :
- Dodaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, wędzoną paprykę, drożdże odżywcze, sól i pieprz do sosu. Dopraw do smaku.
- Złóż naczynie :
- Umieść podsmażoną kapustę w dużym naczyniu do pieczenia. Wlej kremowy sos na kapustę, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte.
- Dodaj wegański ser :
- Posyp kapustę sporą ilością startego sera bezmlecznego.
- Upiec :
- Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż ser się rozpuści, będzie bąbelkowy, a kapusta będzie miękka. Aby uzyskać złocisty i chrupiący wierzch, grilluj przez dodatkowe 2-3 minuty.
- Udekoruj i podaj :
- Pozostaw potrawę do ostygnięcia na kilka minut. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem, aby nadać potrawie świeży akcent. Podawaj jako danie główne lub dodatek.
Ta pieczona kapusta z wegańskim serem i kremowym sosem to przepis, którego koniecznie musisz spróbować, aby uzyskać pełen smaku i sycący posiłek roślinny. Używając prostych składników i łatwych kroków, możesz przekształcić kapustę w pyszne, pocieszające danie, które jest zarówno zdrowe, jak i przyjemne.
