Białka oddziel od żóltek. Białka ubij na sztywno. Do ubitych białek dodaj żółtka i na delikatnych obrotach całość wymieszaj. Pokrój truskawki. Dodaj je do masy jajecznej. Rozgrzej patelnię. Wylej masę. Smaż omlet pod przykryciem. Po 5 minutach smażenia na małym ogniu przełóż omlet na drugą stronę. Drugą stronę smaż 2 minuty.
Podawaj ze świeżymi truskawkami i cukrem pudrem lub mielonym erytrytolem.
I gotowe
Smacznego!
