👩🍳 Příprava:
1️⃣ Příprava macerátu:
Citrony oloupejte tenkou kůrou škrabkou – pouze žlutou část kůry (bílá část dodá hořkost). Kůry vložte do velké sklenice a zalijte lihem. Uzavřete a nechte 7 dní na tmavém a chladném místě. Každý den lehce protřepejte.
2️⃣ Příprava krémového základu:
Po týdnu zahřejte mléko, smetanu, cukr a vanilku ve velkém hrnci – nevařte, jen zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte zcela vychladnout.
3️⃣ Smíchejte ingredience:
Citronový macerát přeceďte přes gázu nebo jemné síto. Pomalu jej nalijte do studené směsi mléka a vanilky a důkladně promíchejte. Nepřidávejte teplé ingredience – může se srazit!
4️⃣ Nalijte a dejte stranou:
Likér nalijte do čistých, sterilizovaných lahví. Nechte alespoň 7 dní v chladničce, aby se chutě spojily. Před podáváním protřepejte.
🕒 Doba přípravy:
Příprava: 30 minut
Macerace: 7 dní
Zrání: 7 dní
Celková doba: cca 14 dní
🍽 Porce:
cca 2 litry likéru
🔥 Kalorická hodnota:
cca 120 kcal na 40 ml
🍯 Proč si tento recept zamilujete?
Jemnější než klasické limoncello – sametové a méně alkoholické
Intenzivní citronová vůně a krémová konzistence
Ideální po večeři, na dezerty nebo jako dárek
Přírodní ingredience a bez konzervantů
V lahvích vypadá krásně – ideální na domácí večírky
Chcete verzi bez laktózy nebo s přidaným kokosovým likérem? Dejte mi vědět – vytvořím ji speciálně pro vás!
ADVERTISEMENT
