2️⃣ Kluczem jest powolne gotowanie
na niskiej temperaturze 🔥 Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na małym ogniu. (Wysoka temperatura sprawia, że jajka stają się gumowate!)
Dodaj masło i pozwól mu się powoli rozpuścić — równomiernie pokrywając patelnię.
3️⃣ Delikatne mieszanie, aby uzyskać miękkie, kremowe jajka
Wlej jajka i odczekaj kilka sekund, aż brzegi zaczną się ścinać.
Delikatnie zamieszaj silikonową szpatułką, wykonując powolne, zamaszyste ruchy.
Podnoś i składaj jajka od brzegów w kierunku środka, tworząc miękkie twarogi.
4️⃣ Zdejmij z ognia we właściwym momencie
Gdy jajka będą wyglądać na lekko niedogotowane i błyszczące, zdejmij z ognia.
Resztkowe ciepło pozwoli im gotować się do idealnego stanu.
5️⃣ Podawaj natychmiast i dodaj dodatki
Udekoruj świeżymi ziołami, serem lub odrobiną oleju truflowego, aby uzyskać dodatkowy smak!
Podawaj na ciepło z tostami, awokado lub chrupiącym boczkiem, aby uzyskać najlepsze śniadanie!
🔥 Profesjonalne wskazówki dotyczące jajecznicy na wyższym poziomie
✅ Dokładnie ubij, aby jajka były puszyste – dodanie powietrza sprawia, że są lekkie i przewiewne!
✅ Użyj patelni nieprzywierającej i silikonowej szpatułki – zapobiega przywieraniu i przegotowaniu jajek.
✅ Sekret tkwi w niskiej temperaturze i powolnym gotowaniu – wysoka temperatura niszczy delikatną konsystencję.
✅ Nie mieszaj za bardzo! – Delikatne, zamiatające ruchy tworzą miękkie twarogi zamiast papkowatych jajek.
✅ Wcześnie zdejmij z ognia – jajka nadal gotują się dzięki resztkowemu ciepłu!
Ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
