Kontynuuj czytanie na następnej stronie1. W małej misce zagotuj mleko i dodaj drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się piankowata. Dodaj roztopione masło i mleko z aktywowanymi drożdżami, a następnie dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę do mokrej mieszanki, mieszając, aż uzyskasz gładkie, równomierne ciasto. Pozostawić ciasto na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej, aby wyrosło.
4. Rozgrzej żelazko do gofrów i lekko natłuść jego płytki.
5. Wlej niewielką ilość ciasta do każdej foremki na gofry, uważając, aby jej nie przepełnić, ponieważ ciasto wyrośnie. Piec przez 3 do 5 minut, aż gofry będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Gofry brioszkowe podawaj od razu, z cukrem pudrem, świeżymi owocami, dżemem lub rozpuszczoną czekoladą.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas odpoczynku: 1 godzina
Czas pieczenia: od 3 do 5 minut na gofra
Całkowity czas trwania: 1 godzina 20 minut
Porcje: 4 do 6 gofrów
Na podstawie znakomitego przepisu Pana Lignac
Ciesz się jedzeniem
