Ciasto z Pianką i Owocami pod Kruszonką

Zagnieć kruche ciasto z podanych składników. Podziel na 2 części (jedną większą, drugą mniejszą). Większą część rozwałkuj i wyłóż nią blaszkę wyłożoną papierem.

Podpiecz spód przez 15 minut w 180°C.

Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier. Następnie wsyp budyń i na końcu cienką strużką wlej olej, miksując na niskich obrotach.

Wyłóż pianę na podpieczony spód, ułóż owoce, a na wierzch zetrzyj pozostałą część ciasta na tarce.

Piecz 35–40 minut w 180°C, aż kruszonka się zarumieni.

Ostudź całkowicie przed krojeniem. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem.