Sernik z serem śmietankowym i truskawkami

Składniki:

(na 6-7 porcji)

• 550 gramów świeżego korsykańskiego sera brocciu fromage blanc.

• 400 gramów sera Philadelphia fromage blanc.

• 100 gramów mąki kukurydzianej.

• 150 gramów cukru.

• 4 jajka.

• 2 szczypty soli.

• 2 łyżeczki nasion wanilii.

• 160 gramów rodzynek.

• 2 łyżki skórki cytrynowej (z dwóch cytryn).

• 100 gramów niesolonego masła do smażenia.

• 350 do 500 gramów świeżych truskawek.

Przygotowanie: